O Miyama Nishiki polido a 59% confere a este tokubetsu honjozo da Shusenkurano em Kawanakajima, Nagano, um caráter firme de arroz com umami limpo e final seco e nítido, característico da região de Shinano. Fundada em 1540 e gerida por uma reconhecida linhagem de toji femininas, a cervejaria incorpora uma profunda tradição cervejeira neste honjozo do dia a dia, harmônico com refeições.
Special honjozo with refined character and clean finish.
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