Fukunigiwai Tokubetsuhonjozo Namachozoshu Iki

Este tokubetsu honjozo da Fujitaya Honten em Fukushima é produzido como namachozoshu, ou seja, o sake é armazenado sem pasteurização até o engarrafamento, quando recebe uma única pasteurização, um método que produz um estilo entre a frescura do namazake e a estabilidade do sake totalmente pasteurizado. O nome 'Iki' sugere um caráter vivo e vibrante.