Fujimasamune é um sake da prefeitura de Shizuoka, região celebrada por produzir sakes excepcionalmente limpos e perfumados graças à abundante água pura que flui dos Alpes japoneses do sul. Os produtores de Shizuoka são conhecidos pelo uso de leveduras desenvolvidas localmente, que produzem aromas característicos de baixa acidez no estilo ginjo mesmo em categorias padrão.
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