O arroz utilizado é o comestível "Aichi no Kaori", cultivado com cuidado por um amigo de infância do proprietário em seu próprio arrozal, com polimento até 60%. O fermento é o exclusivo do Centro de Pesquisa Alimentar de Aichi. O resultado é um sake levemente seco, com o sabor característico do nama sake. Recomenda-se servido gelado ou bem frio.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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