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Description
Elaborado em Nagaoka, Niigata, este honjozo é armazenado sem pasteurização e aquecido apenas uma vez no engarrafamento, preservando um caráter fresco e vibrante. O teor alcoólico mais baixo e a textura suave na boca entregam um estilo limpo e fácil de beber, típico da tradição de sake leve e seco de Nagaoka.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Sekihara Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Desde a fundação no período Edo, tem se dedicado com afinco à produção de bom sake, unindo técnicas tradicionais e equipamentos modernos.
Est.1716
BrandGunki
Address1-1029-1 Sekihara Nagaoka Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine