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Daiginjo Binteji

🍶
Description

Daiginjo Binteji é um daiginjo envelhecido da Reijin Shuzo em Suwa, Nagano, armazenado sob condições ideais de baixa temperatura por cinco anos ou mais após produção em nível de competição. A longa maturação arredonda a aspereza inicial e concentra a interação entre doçura e acidez em uma expressão refinada e aveludada.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Reijin Shuzo Co.,Ltd.

Nagano
Com mais de 200 anos de história. Em Suwa, onde o ambiente para produção de sake é privilegiado, busca-se a essência do sake dia e noite, utilizando arroz de sake cuidadosamente selecionado e água subterrânea de Kirigamine.
Est.1789
BrandReijin
Address2-9-21 Suwa Suwa Nagano

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine