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Description
치바에서 코시히카리와 유키게쇼 쌀을 90퍼센트까지 정미해 만든 이 준마이 나마겐슈는 유기농으로 재배되고 최소한으로 도정된 쌀을 사용해 느린 기모토 기법으로 발효됩니다. 뚜렷한 젖산의 산미를 중심으로 대담하고 묵직하며 개성 있는 풍미를 지니며, 살짝 차갑게에서 살짝 데운 정도로 마시는 것이 가장 좋습니다.
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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📖 사케 가이드
Reviews
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine