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Description
시마네현산 다이추65 쌀을 정미율 50퍼센트로 사용해 키조슈 방식으로 빚은 이 준마이 다이긴조는 양조수의 일부를 사케 자체로 대체합니다. 매 빈티지마다 전년도 술의 일부를 섞어 넣어, 화사한 꽃향기와 함께 캐러멜, 포도, 풍선껌 향의 실키하고 풍성한 입안을 만들어내며, 이 스타일치고는 깔끔하게 마무리됩니다.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
BrandTaiun
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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📖 사케 가이드
Reviews
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine