센노리큐 시보리타테 Nama

🍶

Description

Sen no Rikyu Shiboritate Nama is a freshly pressed, unpasteurized junmai ginjo made with Yamada Nishiki from Hyogo, polished to 55%, at the Sakaiizumi brewery in Sakai, Osaka. Named for the tea master who lived in Sakai, it is bottled without heat treatment using natural spring water from the Kongo Mountains.

Specifications

Category기타

Region오사카부

Brewery사카이이즈미슈조유한회사

BrandSennoRikyu

ABV17%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

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사카이이즈미 주조 주식회사

오사카부

사카이 땅에 주조장을 재건하고 지역 사케 부활을 계획하며 다양한 활동을 이어가는 이유는, '자유 도시, 마을 문화의 고장 사카이'로서 빛나던 과거의 활기를 되찾고 싶다는 마음 때문입니다.

Brand센노리큐

Address3-3-4 Nishi Sakai-ku Sakai-shi Osaka

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★