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Description
연수와 AK24 효모로 발효한 이 아칸소산 준마이 다이긴조는 단일 산지 야마다니시키 쌀을 정미율 40퍼센트로 도정하여 빚었습니다. 허니듀 멜론, 배, 무화과, 인동초 향이 가볍고 우아한 맛으로 이어지며, 정교한 균형감과 이따금 오이 같은 뉘앙스로 마무리됩니다. 알코올 도수 15.5퍼센트로 무게감보다는 섬세함과 향을 우선시합니다.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
BrandOrigami Sake
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine