Unfeigned SAKE Nouveau

🍶

Description

진짜 술 테루아르는 풍성한 쌀과 부드러운 산미가 조화를 이룬, 야성적인 향기가 넘치는 풍부하고 깊이 있는 단맛의 순마이슈입니다. 에도 시대 문헌에도 기록된 '5단 담금'을 현대에 되살려, '진하고 새콤하고 달콤하고 즙이 많은' 강렬한 맛을 표현하고 있습니다. 또한 나라현 유일의 주조용 쌀 '로시아슈'와 자체 양조 효모를 사용하여 장기 숙성을 거친, 명실상부 테루아르에 걸맞는 양조장입니다. 전통적인 술 양조를 후세에 잇는 장인의 열정이 담긴 한 병입니다.

Specifications

Category준마이

Region나라현

Brewery우메노야도 슈조 가부시키가이샤

ABV16%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

우메노야도 브루어리 주식회사

나라현

나라현 가쓰라기산 기슭에 자리한 우메노야도 양조장은 1893년(메이지 26년)에 창업하여 120년 이상 야마토 지역의 지역 사케를 고집해 왔습니다. 쌀, 코지, 효모, 물 등 자연의 혜택과 인간의 협업으로 빚은 깊은 여운의 술을 계속해서 만들어 나가고 있습니다. 오랜 역사를 바탕으로 사케의 가능성을 탐구하며, 글로벌화가 가속되는 시대에 맞게 새로운 즐기는 방식을 제안함으로써 새로운 사케 문화를 창출하는 양조장으로 나아가고 있습니다.

Est.1893

Brand우메노야도

Address27 Higashi -mura Katsuragi Nara

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★