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Description
오카야마현에서 재배된 희귀 재래종 아사히 쌀을 50퍼센트까지 정미해 만든 이 준마이 다이긴죠는 머스캣 향을 중심으로 망고와 코코넛 향이 겹겹이 더해집니다. 입안에서는 부드럽고 약간 점성이 느껴지며, 그린 바나나와 덜 익은 핵과류의 풍미가 중간 정도 길이의 여운으로 이어집니다.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
BrandKobayashi Hououbiden
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Reviews
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine