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Description
세 가지 코지로 발효하여 3년간 숙성한 이 겐슈는 고슈, 즉 숙성주 카테고리에 속하며 부드럽고 복합적인 개성을 지니고 있습니다. 셰리, 럼레이즌, 구운 피칸, 메이플 시럽 향이 꿀, 크렘 브륄레, 구운 아몬드, 루트비어 풍미로 이어지며, 진하고 밀도 있는 감칠맛이 이를 뒷받침합니다. 질감은 벨벳처럼 매끄럽고 풍성하며, 차게 또는 상온에 가깝게 즐길 수 있습니다.
Specifications
CategoryJunmai
BrandKinmon Akita
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine