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Description
후쿠오카현에서 나마 혼조조(nama honjozo) 스타일로 양조된 이 사케는 이 지역에서만 재배되는 식용 쌀 유메츠쿠시(Yume tsukushi)로 만들어져 깊은 우마미와 부드러운 둥글둥글함을 선사합니다. 쌀은 65%까지 정미되며, 소량의 증류 알코올을 첨가해 질감을 다듬고 여운을 더욱 선명하게 합니다. 석회암을 통과해 자연적으로 여과된 지하 용천수가 깔끔하고 미네랄감 있는 개성을 더합니다.
Specifications
BrandBoken
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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📖 사케 가이드
Reviews
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine