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Tanaka 1789 X Chartier Pavillon of Blend 001

Name: Tanaka 1789 X Chartier Pavillon of Blend 001
Brand: 다나카 슈조텐
SKU: s25720
Rating: 5 (1 reviews)

by 다나카 슈조텐 · 미야기현

5.0★★★★★(1)

Description

샤르티에가 확립한 향기 과학과 와인 사업에서 쌓은 블렌딩 노하우를 바탕으로, 향기와 산미의 융합을 목표로 한 술입니다. 미야기현 독자의 효모 '미야기 A', '미야기 B3'와 지역산 주조 쌀 '쿠라노하나', '미야마니시키', '긴노이로하'를 사용. 테루아의 정수를 술에 표현·반영하고, 높은 정미 비율을 채용하여 향기 높고 복잡한 술의 특징을 이끌어내고 있습니다.

Specifications

Category준마이

Region미야기현

Brewery다나카 슈조텐

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

다나카 슈조텐 주식회사

미야기현

간세이 원년(1789년)에 창업하였습니다. 오우 산맥의 풍부한 지하수의 혜택을 받으며, 미야기의 사케로 예로부터 유명한 가미군 가미초에 자리잡고 있습니다. 고품질의 쌀과 물을 사용하고, 200년 이상 전통 기법(야마하이, 나마자케)을 계승해 왔습니다. 고지 뚜껑을 이용한 누룩 제조, 고시키 증미 등 수제 주질을 지향하며, 지역에서 신뢰받고 사랑받는 양조장을 추구하고 있습니다.

Brand마나쓰루

Address88-1 Kami Kami Miyagi

Check-In & Reviews (1)

Han

Jan 30, 2025, 11:49 PM

5.00

Smooth

Balanced

Aromatic

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Tanaka 1789 X Chartier Pavillon of Blend 001

다나카 슈조텐 주식회사

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Han