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Description
아키타에서 전통 야마하이 양조법으로 빚은 이 준마이 긴조는 강한 젖산의 산미가 흙내음이 도는 겹겹의 깊이를 만들어냅니다. 향은 화사하고 꽃향이 풍부하며, 입안에서는 양송이버섯과 칸탈루프 멜론, 잘 익은 과일의 풍미가 실키하고 둥근 질감과 함께 펼쳐집니다. 은은한 단맛이 산뜻한 산미와 균형을 이루며 미네랄감이 은은하게 남는 여운으로 마무리됩니다.
Specifications
BrandBoken
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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📖 사케 가이드
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine