Shimbashi Craft Sake Brewery UBU : omakase de sushi de saison et doburoku brassé sur placeÀ seulement une minute à pied de la gare de Shimbashi, UBU est un comptoir de sushi intimiste de sept places qui brasse également son propre doburoku et craft sake. L’omakase propose une vingtaine de bouchées et de plats élaborés à partir de poissons de saison provenant de Toyosu et Tsukiji, pensés pour accompagner le saké.Lire notre article →