Yatagarasu Yamanokamikobojikomi Junmai

Yatagarasu Yamanokamikobojikomi Junmai est brassé à l'aide d'un levain invoquant l'esprit de la divinité de la montagne, un clin d'oeil au lien profond de Nara avec les montagnes sacrées et les anciennes traditions spirituelles. L'approche de fermentation produit un junmai au caractère riche et en couches, avec un palais corsé et complexe enraciné dans des pratiques brassicoles historiques. Ce sake exprime une profondeur rare et un sens du lieu, portant le poids du paysage sacré de Nara à chaque gorgée.