Yatagarasu Kamenojikomi Junmai Ginjo

Yatagarasu Kamenojikomi Junmai Ginjo utilise la méthode ancienne de brassage en jarres kame pour élaborer un sake d'une rondeur exceptionnelle et d'une profondeur historique. Cette technique, qui précède les cuves en acier modernes, permet une fermentation douce qui produit un profil junmai ginjo riche mais raffiné. Le sake offre des notes de fruits mûrs et une légère terrosité, avec une texture lisse et une finale satisfaisante et nette.