Yatagarasu Kamenojikomi Honnama Junmai Ginjo

Yatagarasu Kamenojikomi Honnama Junmai Ginjo est brassé selon la méthode traditionnelle de fermentation en jarres de terre cuite kame, une technique ancienne qui confère une rondeur et une profondeur distinctives au sake. La mention honnama signifie qu'il est non pasteurisé, préservant les qualités fraîches et vives du brassage. Ces éléments combinés créent un junmai ginjo d'une complexité inhabituelle, alliant technique patrimoniale et énergie crue et vibrante.