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Yatagarasu Junmai Taruzake Tarutaru

🍶
Description

Yatagarasu Junmai Taruzake Tarutaru est vieilli dans des fûts de cèdre, conférant la fragrance boisée distinctive qui caractérise le taruzake. L'utilisation par KK Kitaokahonten du cèdre de Yoshino, réputé dans tout Nara comme le meilleur pour le vieillissement en fût, apporte une qualité épicée et résineuse à la base junmai. L'interaction entre la douceur centrée sur le riz et le cèdre aromatique crée un sake au caractère unique.

Specifications
CategoryJunmai
RegionNara
ABV14%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine