Yamagatamasamune OkanJunmai

C'est un sake de riz pur destiné au service chaud, élaboré grâce à la fermentation malolactique (FML), qui produit de l'acide lactique, un acide qui se révèle délicieux à la chaleur. Il présente une douceur douce comme un riz cuit à la vapeur, avec une bonne netteté en finale, ce qui favorise l'accord avec les plats. L'étiquette exprime le désir de la brasserie de réchauffer doucement. Le mot 'MLF' est caché quelque part sur l'étiquette.