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Description
Yamagata Masamune Junmai Ginjo Inadukuri est une édition spéciale de Mitobe Sake Brewery à Tendo, dans le Yamagata, qui fait référence aux méthodes traditionnelles de plantation du riz (inazukuri), au cœur de la philosophie du brassage de la terre à la bouteille propre à la brasserie. Mitobe cultive une grande partie de son propre riz à sake, garantissant un contrôle total du champ jusqu'à la bouteille finale.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Mitobe Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Cette Junmaizo s'attache de façon constante au travail artisanal, de la culture du riz jusqu'au brassage. Elle se distingue par un sake riche et vif.
Est.1898
BrandYamagatamasamune
Address7 No. 7 Otsu Oaza Tendo Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine