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Unzan Junmaigenshu

🍶
Description

Unzan Junmaigenshu utilise du Gohyakumangoku, un riz à sake au profil propre issu de la lignée de sélection de Niigata, poli à 50% et mis en bouteille non dilué en tant que genshu. Aucune information gustative spécifique au produit n'a été trouvée au-delà de la variété de riz et des détails de brassage.

Specifications
CategoryJunmai
RegionNagano
ABV18%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Sakai Meijo Co.,Ltd

Nagano
Situé à Shimodokurakuku-juku, dans la ville postale de Kita-Kikukaido, l'établissement est ouvert au public comme un espace où l'on peut voir, expérimenter et déguster, avec une collection de matériel de brasserie et un restaurant de cuisine au sarrasin 'kaya' dans l'entrepôt.
Est.1596
BrandYumeji
Address1855-1 Tokura Chikuma Nagano

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🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine