Unzan Junmaigenshu utilise du Gohyakumangoku, un riz à sake au profil propre issu de la lignée de sélection de Niigata, poli à 50% et mis en bouteille non dilué en tant que genshu. Aucune information gustative spécifique au produit n'a été trouvée au-delà de la variété de riz et des détails de brassage.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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