Ce junmai saisonnier de Umenishiki Yamakawa en Ehime puise dans les eaux de source de la montagne Ishizuchi et dans la philosophie d'approvisionnement local en riz de la brasserie. Le nom évocateur 'eau élégante' reflète l'eau pure et douce qui caractérise le style de cette brasserie d'Ehime.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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