Description
Du Gohyakumangoku poli à 70 % apporte la colonne vertébrale nette et légère de cette expression nama-chozo karakuchi d'Umenishiki Yamakawa à Ehime. Embouteillé après une conservation à froid sans pasteurisation, il offre la finale sèche et vive pour laquelle le Gohyakumangoku est reconnu.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Umenishikiyamakawa Co., Ltd.
Ehime
Le entrepôt était autrefois célèbre sous le nom d'Umebayashi, et son nom actuel s'inspire des fleurs. Sa réputation s'est étendue après sa publication dans 'Real Sake Selection (Masami Inagaki)', paru en 1977 dans des magazines nationaux.
Est.1872
BrandUmenishiki
Address14 Kanagawa Kaneda Shikoku -shi Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
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5
Simmered Fish
Japanese
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Oden
Japanese
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7
Sukiyaki
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8
Shabu-shabu
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★★★★★
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