Umenishiki Hime no Ai Genmi

🍶

Description

Le riz Matsuyama Mii de la préfecture d'Ehime est poli à un niveau extrême de 25 % pour ce junmai daiginjo d'Umenishiki Yamakawa à Shikokuchuo. Ce polissage ultra-poussé produit un sake exceptionnellement raffiné et pur, avec une délicatesse subtile apportée par le riz cultivé localement.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionEhime

BreweryUmenishikiyamakawa Co., Ltd.

Polish Ratio25%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Umenishikiyamakawa Co., Ltd.

Ehime

Le entrepôt était autrefois célèbre sous le nom d'Umebayashi, et son nom actuel s'inspire des fleurs. Sa réputation s'est étendue après sa publication dans 'Real Sake Selection (Masami Inagaki)', paru en 1977 dans des magazines nationaux.

Est.1872

BrandUmenishiki

Address14 Kanagawa Kaneda Shikoku -shi Ehime

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Umenishiki Hime no Ai Genmi

Umenishikiyamakawa Co., Ltd.

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