Ukonnotachibana Junmaishu

🍶

Description

Nommé d'après l'oranger de droite du Palais Impérial, ce junmai de la brasserie de Nara offre une douceur subtile équilibrée par une acidité modérée et un umami propre. Le saké présente un palais direct et franc avec une belle netteté en finale, et se boit particulièrement bien à température ambiante ou légèrement chauffé.

Specifications

CategoryJunmai

RegionNara

BreweryWakimoto Shuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Wakimoto Shuzo Co.,Ltd

Nara

Le brassage du sake commence par la collecte de l'eau à la source, même pendant les nuits les plus froides. La source qui coule en filet soutenu, ce 'Asuka River Genkin Ryuwater', est le pilier fondamental de notre brassage. Un à un, patiemment, le sake ainsi élaboré est notre 'Ukon Tachibana'. Le beau mont Asuka, la rivière et le paysage se fondent dans le goût pour donner un sake profondément convaincant.

BrandUkonnotachibana

Address5-1 Asuka Village Oaza Noguchi Taka Nara

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine