De la brasserie
Le brassage du sake commence par la collecte de l'eau à la source, même pendant les nuits les plus froides. La source qui coule en filet soutenu, ce 'Asuka River Genkin Ryuwater', est le pilier fondamental de notre brassage. Un à un, patiemment, le sake ainsi élaboré est notre 'Ukon Tachibana'. Le beau mont Asuka, la rivière et le paysage se fondent dans le goût pour donner un sake profondément convaincant.
