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Junmai Daiginjo

Tsukimizakenojozemmizunogotoshi Junmai Daiginjo

by Shirataki Sake Brewery Co.,Ltd  ·  Nigata
🍶
Description

Tsukimizake no Jozen Mizunogotoshi est un Junmai Daiginjo de saison poli à 50 %, commercialisé chaque automne dans un flacon distinctif en forme de lune par la brasserie Shirataki à Yuzawa, Niigata. Il développe un bouquet ginjo discret et élégant qui s'exprime davantage en bouche qu'au nez, avec un umami pur et une finale sèche.

Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionNigata
BreweryShirataki Sake Brewery Co.,Ltd
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Shirataki Sake Brewery Co.,Ltd

Nigata
La région d'Uonuma, dans la préfecture de Niigata, et Echigo Yuzawa furent le cadre du roman 'Pays de neige' de Yasunari Kawabata. La neige qui tombe en hiver fond lentement au printemps et s'infiltre dans le sol sur une longue période. Cette eau douce, purifiée au fil d'un long voyage souterrain, est la meilleure bénédiction naturelle pour le brassage du sake. La brasserie continue d'élaborer son sake dans cet environnement enneigé, béni par les conditions de brassage et les ingrédients soigneusement sélectionnés.
Est.1855
BrandJozen Mizunogotoshi
Address2640 Oaza Yuzawa Yuzawa Minami Uonuma Niigata
WebInstagramFacebook

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