Description
Genshu (non dilué) assemblant du riz koji Yamada Nishiki avec du riz kakekomi Sagabiyori, style shiboritate fraîchement pressé de Ide Shuzo à Ureshino, Saga. À environ 20% ABV, la saveur concentrée porte un arôme vif de koji frais et une richesse intense et généreuse issue de la fermentation non diluée.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Ide Shuzo Co.,Ltd
Saga
Toranoko est une brasserie établie à Ureshino Onsen, l'une des trois eaux thermales les plus douces du Japon, dans la partie sud-ouest de la préfecture de Saga. Elle préserve les traditions du sake avec sérénité, les brasseurs résidant dans les entrepôts pendant la haute saison et profitant des sources chaudes sur place.
Est.1866
BrandToranoko
Address806-1 Shimo -juku Ureshino Ureshino -shi Saga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
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★★★★★
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4
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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★★★★★
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Oden
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8
Shabu-shabu
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