Tomio Jousen Honjozo Kanzukuri est brassé selon la méthode kanzukuri de saison froide, une pratique traditionnelle qui tire parti des températures hivernales pour ralentir la fermentation et produire un profil de saveur plus propre et mieux maîtrisé. Ce honjozo de Kitagawahonke contient une faible addition d'alcool distillé conformément à la norme honjozo, contribuant à un corps plus léger et à une finale plus aromatique. L'eau douce de Fushimi soutient la gestion minutieuse des températures inhérente au brassage kanzukuri.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
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