Description
Un junmai de Tatsuuma-Honke Brewing à Hyogo, brassé avec l'eau dure de source Miyamizu de Nishinomiya, qui définit le caractère du sake de la région de Nada depuis des siècles. La méthode exclusive de cuisson à la vapeur du riz de la brasserie tire parti de l'umami naturel du grain, produisant une saveur riche et corsée avec une finale propre.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionHyogo · Hyogo Junmai →
BrasserieTatsuuma-Honke Brewing Company,Ltd.
MarqueKuromatsuhakushika
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tatsuuma-Honke Brewing Company,Ltd.
Hyogo
Kuromatsuhakushika considère essentiel de préserver plus de 350 ans de tradition depuis sa fondation et de les transmettre aux générations futures. Tout en respectant cet héritage, la brasserie aspire à rester tournée vers l'avenir, en développant les compétences internes et en renforçant la vitalité de l'entreprise.
Fondée en1662
MarqueKuromatsuhakushika
Adresse2-10 Tateishi Nishinomiya Hyogo
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese