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Description
Ce sake est brassé à partir de riz Gin-otome de la préfecture d'Iwate, poli à 60 %, une variété adaptée à la fabrication du sake. Sa saveur douce laisse s'épanouir pleinement l'arôme du riz.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionIwate · Iwate Tokubetsu Honjozo →
BrasserieFukurai Co.,Ltd
RizGin Otome
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Fukurai Co.,Ltd
Iwate
Petite brasserie du nord de la préfecture d'Iwate, elle tire parti des techniques traditionnelles du Nanbu Boji pour s'efforcer de produire uniquement à la main un sake juste et raisonnable.
Fondée en1907
MarqueFukurai
Adresse5-31 Ube Kuji Iwate
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
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Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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