Le riz Haenuki de la préfecture de Yamagata, poli à 60 %, compose ce tokubetsu honjozo de Wakanoi Shuzo, nommé Ebisukotobuki en hommage à la divinité bienheureuse Ebisu. Le riz patrimonial de Yamagata apporte une douceur délicate et de la profondeur.
Special honjozo with refined character and clean finish.
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