Description
Afin de préserver au maximum l'umami d'origine, ce sake est un namazume pasteurisé une seule fois. Savourez la douceur en bouche et la saveur mellow née du vieillissement. Disponible uniquement en automne.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiWhere to Buy
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Taiyo Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Un précurseur du sake Ginjo. L'un de nos historiques, entièrement consacré à la construction d'un «sake délicieux», a été le premier à commercialiser le Ginjo dans tout le pays (1972). Tout le riz à sake actuellement utilisé pour la préparation est du riz de la préfecture de Niigata.
Est.1945
BrandTaiyouzakari
Address1-4-31 Iino Murakami Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine