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Description
Honjozo de Suisenshuzou dans la préfecture de Kochi, une région historiquement réputée pour produire certains des sakes les plus résolument secs du Japon. L'ajout d'une petite quantité d'alcool distillé dans le brassage honjozo allège le corps et affine la finale vive, caractéristique du style de Kochi.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese