Tankjikadumedaiginjo Sekiniichi Namagenshu version

Daiginjo namagenshu tiré directement d'une seule cuve, mis en bouteille cru et non dilué en tant qu'édition saisonnière limitée. La tradition toji Nanbu de cette brasserie d'Iwate façonne la fermentation soigneuse à basse température derrière cette expression non filtrée.