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Description
Le Junmai direct à tirage limité de Taishonotsuru utilise du Bizen Asahi à 75% de polissage, mis en bouteille brut pour une acidité puissante, une présence de riz robuste et une fraîcheur dynamique typique du caractère nama.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionOkayama
BrasserieKK Ochishuzoujou
MarqueTaiseinotsuru
Alcool18%
Taux de polissage75%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Tare)
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