Taishonotsuru Junmai Gentei Jikagumi Nama

🍶

Description

Le Junmai direct à tirage limité de Taishonotsuru utilise du Bizen Asahi à 75% de polissage, mis en bouteille brut pour une acidité puissante, une présence de riz robuste et une fraîcheur dynamique typique du caractère nama.

Specifications

CategoryJunmai

RegionOkayama

BreweryKK Ochishuzoujou

ABV18%

Polish Ratio75%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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🥇

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★