🍶
Description
Élaboré à partir de Gohyakumangoku cultivé à Tonami avec l'eau de source souterraine de la rivière Shogawa, ce junmai de Yoshie Shuzo offre un palais vif et sec, avec un arôme rafraîchissant et un umami de riz persistant. Cette brasserie familiale de Toyama, travaillant en petites quantités, pratique une fermentation lente et soignée qui confère au sake sa personnalité distinctive : corsé et franchement sec.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Yoshie Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Une brasserie relativement récente, fondée en 1945. Bien que la production soit modeste, le président lui-même veille à ce que les consommateurs prennent toujours plaisir à déguster ses sake.
Est.1948
BrandTachiyama
Address5-5 Wakakusa Tonami Toyama
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine