Description
Le Kami no Ho poli à 60 % confère à ce Tabika Tokubetsu Junmai son caractère de terroir. Non filtré et tiré du milieu, il présente un umami terreux, une légère amertume et une profondeur rizicole complète.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionMie · Mie Tokubetsu Junmai →
BrasserieHayakawa Shuzou & Co.
MarqueTabika
RizKami no Ho
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Hayakawa Shuzou & Co.
Mie
En réponse aux bienfaits de l'eau souterraine du mont Shakagadake, dans les monts Suzuka, la brasserie élabore la totalité de sa production en pure fermentation de riz, pressée dans des cuves en bois.
Fondée en1915
MarqueTabika
Adresse468 Kojima Komono Mie Mie
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Accords
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Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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