Description
Sutera Honnama Junmai Daiginjo Shizukuzake Muroka Genshu Hakoiri Ichigo de la Inaba Shuzo Jo est pressé par la méthode shizukuzake de l'égouttage gravitationnel, avec des sacs suspendus librement dont seules les gouttes tombant sous leur propre poids sont recueillies. Non pasteurisé, non filtré au charbon et non dilué, ce premier numéro de la série shizukuzake offre la clarté et le raffinement uniques de la méthode de pressurage par égouttage.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Inaba Shuzo Jo
Ibaraki
La brasserie Inaba est une brasserie de sake qui relève toujours de nouveaux défis tout en s'appuyant sur des techniques de brassage traditionnelles. Lors de la saison de brassage hivernal, on se rend plusieurs fois au magasin au milieu de la nuit pour observer les murmures du moromi. En levant les yeux, on découvre alors un ciel étoilé d'une beauté saisissante. La splendeur des étoiles terrestres (Setara) et le mystère de la nature créée par le koji et la levure sont préparés avec respect et gratitude.
Est.1867
BrandMinanogawa
Address1485 Numata Tsukuba Ibaraki
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