Description
Sutera Honnama Junmai Daiginjo Arabashiri Muroka Genshu Hakoiri Nanago de la Inaba Shuzo Jo est le septième numéro de la série arabashiri en coffret, capturant la fraction de première coulée du pressurage dans un style non pasteurisé, non filtré au charbon et non dilué. Chaque numéro de la série reflète le caractère vif et concentré propre à la fraction arabashiri du daiginjo.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionIbaraki · Ibaraki Junmai Daiginjo →
BrasserieInaba Shuzo Jo
MarqueSutera
RizMiyama Nishiki, Yamada Nishiki
Alcool16.6%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Inaba Shuzo Jo
Ibaraki
La brasserie Inaba est une brasserie de sake qui relève toujours de nouveaux défis tout en s'appuyant sur des techniques de brassage traditionnelles. Lors de la saison de brassage hivernal, on se rend plusieurs fois au magasin au milieu de la nuit pour observer les murmures du moromi. En levant les yeux, on découvre alors un ciel étoilé d'une beauté saisissante. La splendeur des étoiles terrestres (Setara) et le mystère de la nature créée par le koji et la levure sont préparés avec respect et gratitude.
Fondée en1867
MarqueMinanogawa
Adresse1485 Numata Tsukuba Ibaraki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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