La levure Kyokai n°7 fermente ce junmai ginjo de Miyama Nishiki poli à 59 % par la méthode kimoto dans une cave de Nagano qui suspend les travaux de vigne en hiver pour brasser le sake. L'approche mono-levure qui définit cette série fait de chaque bouteille numérotée l'expression directe d'une seule souche historique.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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