Le Miyama Nishiki poli à 59 % est fermenté avec la levure Kyokai n°1 par la méthode kimoto dans une cave de Nagano qui produit ce sake uniquement pendant les mois d'hiver, lorsque les travaux de la vigne s'arrêtent. Le processus kimoto confère une acidité ferme et une profondeur structurelle caractéristiques de la gamme Sogga Pere et Fils.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
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