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Description
Sake junmai de la brasserie Tsunomine à Tokushima, nommé d'après la divinité Bishamonten et commandité à l'origine avec la bénédiction du prêtre principal du temple Tachikawa Gyokuzo-in. Brassé avec la souche de levure LED 4206 développée par la préfecture de Fukushima, il offre un umami plein et posé avec un arôme délicat et accessible.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tsunomineshuzo Co.,Ltd
Tokushima
Depuis 1958, la brasserie élabore le 'Saikatsu no Mine' en tant que sake sacré du sanctuaire Tsu-mine, l'un des plus importants du Japon.
Fondée en1953
MarqueTsunomine
Adresse11 Ends of Suwa Anan Tokushima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese