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🍶
Description

Ce sake est élaboré à partir d'ingrédients de riz exclusifs évoquant les méthodes ancestrales de brassage. Du riz noir-violet est utilisé, dont l'enveloppe est riche en polyphénols appelés cyanidine-3-glucoside. La couleur vive et la saveur caractéristiques sont obtenues en exploitant au maximum les polyphénols contenus dans l'enveloppe du riz.

Specifications
CategoryOther
RegionNigata
ABV14.5%
Polish Ratio100%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Shiokawa Sake Brewery Co.,Ltd

Nigata
Les brasseurs d'Echigo utilisent du riz à sake de haute qualité poli avec soin et de l'eau intense puisée dans leurs propres puits pour élaborer un sake de renom. La brasserie s'engage également activement dans la création de nouveaux sakes et la production locale à l'étranger pour rendre le sake accessible aux personnes du monde entier.
Est.1912
BrandKoshinoseki
Address662 Uchino Nishi -ku Niigata Niigata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine