🍶
Description
Riz Gohyakumangoku poli à 60% pour ce honjozo de l'étiquette Shirasasazutsumi de Kanei Brewing à Hadano, Kanagawa. Le Gohyakumangoku apporte un caractère propre et léger bien adapté à la qualité honjozo; la brasserie s'appuie sur l'eau de l'aquifère de Tanzawa et est active depuis 1868.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
Kanei Brewing Company
Kanagawa
Hidoro Sano, brasseur de quatrième génération, a créé un nouveau style de brassage et développé la marque Shirasasa Tsunazumi, en lien avec Shirasasa Inari, une divinité invoquée pour la prospérité commerciale et une bonne récolte. Son goût riche se perpétue depuis 30 ans dans le sake original longue vente 'Sasa no Russia'. La maison explore également la création d'un sake qui tire parti des traditions dans la série 'Mozart', un sake renommé élaboré en faisant écouter Mozart au koji.
Est.1868
BrandShirasasatsuzumi
Address182-1 Horiyamashita Hadano Kanagawa
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