Description
Riz Gohyakumangoku poli à 60% pour ce honjozo de l'étiquette Shirasasazutsumi de Kanei Brewing à Hadano, Kanagawa. Le Gohyakumangoku apporte un caractère propre et léger bien adapté à la qualité honjozo; la brasserie s'appuie sur l'eau de l'aquifère de Tanzawa et est active depuis 1868.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionKanagawa · Kanagawa Honjozo →
BrasserieKanei Brewing Company
MarqueShirasasazutsumi
Alcool15.1%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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Oden
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Sukiyaki
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Shabu-shabu
Japanese