🍶
Description
Du Nippon Bare poli à 70 % a été brassé en 2010 et poursuit son long vieillissement dans la kura de Gifu. Les embouteillages millésimés Darumamasamune sont datés individuellement pour permettre aux consommateurs d'associer le sake à une année de naissance ou à un anniversaire important, une tradition que la brasserie promeut activement.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Shirakamishuzou Co.,Ltd
Aomori
Située au pied des monts Shirakami, la kura intègre la méthode yamahai sous le thème 'd'exprimer la nature à travers l'alcool', et cherche par essais et erreurs un goût qui met en valeur la nature plutôt que le simple caractère de la yamahai.
Est.1988
BrandShirakami
Address22 USA Hirosaki Aomori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine