Shirakami Yamahaihonjozo

🍶

Description

Du Nippon Bare poli à 70 % a été brassé en 2011, un an après le millésime 2010, perpétuant la tradition Darumamasamune de millésimes annuels destinés à un vieillissement prolongé. L'eau douce de la rivière Mugi et le brassage non filtré définissent tous les koshu de cette kura de Gifu.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionAomori

BreweryShirakamishuzou Co.,Ltd

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Shirakamishuzou Co.,Ltd

Aomori

Située au pied des monts Shirakami, la kura intègre la méthode yamahai sous le thème 'd'exprimer la nature à travers l'alcool', et cherche par essais et erreurs un goût qui met en valeur la nature plutôt que le simple caractère de la yamahai.

Est.1988

BrandShirakami

Address22 USA Hirosaki Aomori

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shirakami Yamahaihonjozo

Shirakamishuzou Co.,Ltd

More from this Brewery